750 grammes
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La cuisine de Gail

Bienvenue sur mon blog ! Je vous propose une cuisine de bon sens, anti-gaspi, simple et décomplexée, à base de produits frais et du quotidien. Cuisinez, amusez vous et bon appétit à tous!

La cuisine de Gail

Gougères au fromage

23/05/2021

Pour 4 personnes 180ml d'eau 75g de beurre 110g de farine 100g de fromage râpé sel, poivre muscade Dans une casserole...

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Pâtes au thon et aux aubergines

23/05/2021

Pour 4 personnes 500g de pates 250g de thon au naturel 60cl de coulis de tomate deux petites aubergines un oignon...

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Pesto de roquette aux noix

15/05/2021

Pour un petit bol de pesto 100g de roquette une gousse d'ail 40g de parmesan râpé 15 cerneaux de noix 12cl d'huile...

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Brousse rôtie au four

15/05/2021

Pour 4 personnes une brousse de brebis ou de vache 250g de tomates cerises thym, romarin sel, poivre 3 cuillères...

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Beignets d'oignons

10/05/2021

Pour un plat de beignets deux oignons 50cl d'huile d'arachide sel Pour la pâte 100g de farine 50g de fécule 20cl...

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Salade de concombre au gingembre et au piment

28/04/2021

Pour 4 personnes un grand concombre ou deux petits une gousse d'ail 10g de gingembre frais deux cuillères à soupe...

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Bouchées de concombre et radis red meat au chèvre frais

21/04/2021

Pour un grand plat de bouchées au chèvre un petit radis red meat un petit concombre noa 150g de fromage de chèvre...

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Jarret de bœuf braisé aux pois chiches

08/04/2021

Pour 4 personnes 2 tranches de jarret de bœuf une grosse boite de pois chiches cuits 50cl de coulis de tomates...

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Curry vert de saumon aux courgettes

08/04/2021

Pour 4 personnes 4 pavés de saumon 2 courgettes Un oignon une cuillère à soupe de curry vert une boite de lait...

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Tofu au gochujang et nouilles udon

31/03/2021

Pour 4 personnes 500g de tofu soyeux mais ferme une cuillère à soupe de gochujang (épicerie asiatique) trois cuillères...

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Poisson rôti aux épices, riz à l'indienne et raïta de radis

24/03/2021

Pour 4 personnes 600g de filets de lieu noir un citron pour servir Pour la marinade une cuillère à café de curcuma...

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Salade féta et olives vertes vinaigrette à l'orange

21/03/2021

Pour 4 personnes deux cœurs de sucrine une demi betterave crue 50g d'olives vertes 100g de féta Pour la vinaigrette...

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Gâteaux au fromage blanc et compotée de fruits rouges

21/03/2021

Pour 4 personnes 200g de fromage blanc 2 œufs 100g de sucre deux sachets de sucre vanillé une cuillère à soupe...

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Brochettes de lotte et gambas au chorizo

20/03/2021

Pour 4 personnes 500g de filets de lotte bien charnus 400g de gambas crues sans carapace 200G de chorizo un citron...

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Tarte aux carottes, brousse et fenouil

18/03/2021

Pour 4 personnes Une pâte brisée ou feuilletée pur beurre une brousse de vache ou de brebis 3 carottes un fenouil...

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Salade d'épinards, champignons, gouda au cumin betteraves et noix

10/03/2021

Pour 4 personnes 200g d'épinards 4 champignons de Paris une petite betterave crue un morceau de radis noir 120g...

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Pain perdu au comté et jambon fumé

08/03/2021

Pour 4 personnes 4 grandes tranches épaisses de pain de campagne 4 tranches fines de jambon cru fumé 120g de comté...

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Tempura de crevettes et moules au sésame

07/03/2021

Pour 4 personnes 2 kg de grosses moules 20 grosses crevettes crues décortiquées un verre de vin blanc 6 grains...

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Merlu en cocotte au fenouil et au citron

07/03/2021

Pour 2 personnes 600g de merlu en filets épais deux bulbes de fenouil un citron deux oignons 4 gousses d'ail un...

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Far aux pommes et raisins secs

01/03/2021

Pour 6 personnes 6 œufs 75cl de lait 180g de farine 10cl de rhum 130g de sucre roux + 20g pour le moule 2 sachets...

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