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Recettes Par Mot Clé

9 décembre 2015 3 09 /12 /décembre /2015 18:55
Salade de betteraves, pomme et chèvre

Pour 4 personnes

  • 500g de betteraves cuites
  • une pomme acidulée (granny ou pink)
  • 120g de fromage de chèvre
  • une cuillère à dessert de moutarde
  • une cuillère à soupe de vinaigre de cidre
  • 3 cuillère à soupe d'huile d'olive ou de colza
  • quelques brins de ciboulette
  • sel, poivre

Préparez la vinaigrette en mélangeant la moutarde, le sel, le poivre; le vinaigre et l'huile.

Coupez les betterave, et la pomme en cubes, assaisonnez avec la vinaigrette et la ciboulette ciselée puis émiettez le fromage.

Servez.

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Published by gail - dans SALADES
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