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Recettes Par Mot Clé

21 février 2016 7 21 /02 /février /2016 12:16
Mayonnaise au piment d'Espelette

Pour un bol

  • Un jaune d'oeuf
  • Une cuillére à dessert de moutarde
  • Une cuillére à dessert de purée de piment d'Espelette ou une cuillére à café de piment en poudre
  • Un demi citron
  • 20cl d'huile de colza
  • Sel

Mélangez le jaune d'œuf avec la moutarde, fouettez ce mélange en ajoutant l'huile en filet.

Ajoutez le sel, le piment d'Espelette et un peu de jus de citron.

Servez avec du pain de thon, des terrines de poissons, des crevettes ou des seiches grillées.

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Published by gail - dans SAUCES
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