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Recettes Par Mot Clé

28 février 2016 7 28 /02 /février /2016 12:50
Rillettes de champignons aux noix

Pour un bocal de rillettes

  • 250g de champignons
  • une échalote
  • une gousse d'ail
  • un fromage frais aux noix
  • 20g de beurre
  • 10cl de vin blanc
  • une cuillère à soupe d'huile de noix
  • sel, poivre
  • un demi bouquet de ciboulette

Mixez les champignons, l'ail et les échalotes, jusqu'à ce qu'ils soient biens hachés.

Faites chauffer le beurre dans une casserole, ajoutez la pâte de champignons, salez, poivrez, laissez cuire 5mn, ajoutez le vin blanc et laissez mijoter sur feu doux jusqu'à ce que la préparation soit dorée et le vin blanc bien évaporé.

Ajoutez le fromage aux noix, l'huile de noix et la ciboulette ciselée.

Servez frais avec du pain grillé.

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Published by gail - dans APEROS
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