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Recettes Par Mot Clé

21 avril 2016 4 21 /04 /avril /2016 16:03
Nouilles soba sautées au brocolis

Pour 4 personnes

  • 250g de nouilles soba
  • une tête de brocolis
  • une gousse d'ail hachée
  • une cuillère d'huile de colza
  • deux oignons
  • une cuillère à soupe de sauce soja sucré
  • une cuillère à soupe de sauce soja
  • une cuillère à dessert de gingembre
  • une cuillère à soupe d'huile de sésame
  • un cuillère à café de sauce piment
  • une cuillère à soupe de nuoc mam
  • une cuillère à soupe de graines de sésame
  • quelques pluches de coriandre

Otez, coupez et séparez les fleurettes du brocolis.

Ebouillantez les nouilles soba pendant 3 mn.

Epluchez et émincez l'oignon, faites le sauter dans un wok ou une sauteuse avec les huiles, le brocolis, l'ail haché , le gingembre, les sauces soja, le nuoc mam et le piment pendant 5 minutes.

Egouttez les nouilles soba , ajoutez les aux légumes, faites les sauter à feu moyen 2 mn, ajoutez les graines de sésame et la coriandre.

Servez bien chaud.

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Published by gail - dans PATES
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