Tartare de boeuf au sésame

Pour 4 personnes

• 600g de bœuf haché
• une cuillère à soupe d'huile de sésame
• une cuillère à soupe de graines de sésame
• une petite échalote
• un demi bouquet de coriandre
• un demi bouquet de ciboulette
• quelques gouttes de tabasco
• une cuillère à dessert de gingembre haché
• une cuillère à soupe de sauce soja
• sel

Hachez grossièrement les herbes, émincez finement l'échalote.

Mélangez le bœuf avec tous les autres ingrédients, gardez un peu de sésame et de ciboulette pour la décoration.

Servez à température ambiante avec des crudités.