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Bienvenue sur mon blog ! Je vous propose une cuisine de bon sens, anti-gaspi, simple et décomplexée, à base de produits frais et du quotidien. Cuisinez, amusez vous et bon appétit à tous!

La cuisine de Gail

Sauce à l'anchois et aux câpres

Sauce à l'anchois et aux câpres

Pour 4 personnes

 

  • 100g de filets d'anchois à l'huile
  • deux cuillères à soupe de câpres
  • une douzaine de brins de persil
  • une gousse d'ail
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • poivre

 

Épluchez et hachez l'ail, hachez le persil.

Faites fondre les anchois avec l'huile d'olive et l'ail sur feu très doux dans un caquelon en fonte si possible.

Ajoutez les câpres, du poivre et le persil.

 

Servez avec des crudités et des gressins ou du pain grillé à l'apéritif ou en entrée.

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