Salade composée au thon

Pour 4 personnes

• 2 grosses pommes de terre
• 2 tomates
• 2 petits poivrons verts
• 400g à 500g de thon au naturel

Pour la vinaigrette

• le jus et le zeste d'un petit citron
• une petite gousse d'ail hachée
• sel, piment d'Espelette
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

Faites cuire les pommes de terre 25mn dans une casserole d'eau bouillante salée.

Pendant ce temps, ôtez les trognons et les graines des poivrons et des tomates, coupez les en morceaux de taille égale.

Égouttez le thon.

Mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette.

Égouttez et épluchez les pommes de terre, coupez les en morceaux, ajoutez le thon, les tomates et les poivrons, assaisonnez avec la vinaigrette.

Servez à température ambiante.