Crème de chèvre aux herbes et courgettes grillées

Pour 4 personnes

• 3 courgettes
• un filet d'huile d'olive
• sel

Pour la crème de chèvre

• un fromage de chèvre frais type petit Billy
• un pot de yaourt de chèvre 
• un mélange d'herbes fraîches (basilic, ciboulette, coriandre)
• une petite gousse d'ail
• deux cuillères à soupe d'huile d'olive
• sel, poivre

Ôtez les extrémités des courgettes et coupez les en tranches dans le sens de la longueur.

Couvrez un plaque allant au four de papier sulfurisé, déposez les tranches de courgettes, salez et arrosez d'un filet d'huile d'olive.

Enfournez T° 200 pendant 15mn.

Pendant ce temps préparez la crème de chèvre : râpez la gousse d'ail,  ciselez les herbes. Mélangez le fromage et le yaourt, ajoutez l'ail, du sel, du poivre une cuillère à soupe d'huile d'olive et les herbes.

Disposez la crème de chèvre sur un plat de service, faites un petit puits et arrosez avec une cuillère à soupe d'huile d'olive, ajoutez les tranches de courgettes grillées et servez avec un bon pain.