750 grammes
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Bienvenue sur mon blog ! Je vous propose une cuisine de bon sens, anti-gaspi, simple et décomplexée, à base de produits frais et du quotidien. Cuisinez, amusez vous et bon appétit à tous!

La cuisine de Gail

entrees chaudes

Crèmes brulées aux artichauts et foie gras

21/01/2014

Pour 4 personnes 50cl de crème fluide 6 jaunes d'oeuf 100g de foie gras 4 fonds d'artichauts sel, poivre 20g de...

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Brick épinards- féta

06/03/2013

Pour 4 personnes 600g d'épinards frais ou surgelés un paquet de feuilles de brick une gousse d'ail hachée deux...

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Brick à la brandade

06/03/2013

Pour 4 personnes Mélangez un gros pot de brandade avec 2 gousses d'ail hachées, du sel, du poivre, un oeuf et un...

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Cake Savoyard

30/01/2013

Pour un cake Dans un saladier mélangez 250g de farine avec 125g de beurre fondu, 3 oeufs, 10cl de vin blanc, du...

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cake aux épinards et chevre frais

18/12/2012

Pour un cake Faites poêler pendant 10mn, 500g d'épinards dans 20g de beurre et une cuillère à dessert d'huile d'olive,...

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Beignets d'oignons à l'indienne

02/12/2012

Pour 4 personnes Épluchez et coupez 2 gros oignon en lamelles pas trop fines. Préparez la pâte à beignet : mélangez...

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Dhal de lentilles corail

02/12/2012

Pour 4 personnes 300 g de lentilles corail un oignon haché 5cm de gingembre râpé 2 gousses d'ail hachées une pointe...

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Crèmes brulées au Saint Marcellin

03/11/2012

Pour 4 personnes Faites fondre deux Saint Marcellins dans 40cl de crème fluide avec un peu de sel, du thym et du...

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Brick aux épinards et à la féta

15/10/2012

Pour 4 personnes Rincez et équeutez 1kg d'épinards frais (vous pouvez aussi utiliser 500g d'épinards en branches...

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Crèmes brulées au safran et chorizo

06/10/2012

Pour 4 personnes Faites cuire 1mn à la poéle 100g de chorizo épluché et coupé en petits cubes, puis jetez l'huile...

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Brick à l'agneau

16/06/2012

Pour 4 personnes Demandez à votre boucher de vous hacher 500g d'épaule d'agneau . Mettez la viande hachée dans...

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Feuilleté au coulommiers

11/06/2012

Pour 4 personnes Enlevez la croûte d'un coulommiers et déposez le au centre d'une pate feuilletée déjà étalé. Piquez...

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Bricks de tomate-mozza

02/04/2012

Pour 4 personnes Coupez 200 g de mozzarella en 4 parts égales. Coupez et épépinez une tomate, puis coupez la en...

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Calzone au saint marcellin et roquette

03/03/2012

Pour 4 personnes Déroulez une pâte brisée ou feuilletée sur une plaque de cuisson. Déposez par dessus 3 saint marcellins...

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Feuilleté a la roquette

20/01/2012

Pour 4 personnes Déroulez une pâte feuilletée et disposez au centre une belle poignée de roquette, 4 pétales de...

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Artichauts gratinés au foie gras

14/12/2011

Pour 4 personnes Dans une sauteuse mettez une cuillère à dessert de graisse de canard à chauffer. Ajoutez 8 fonds...

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Crèmes brulées au camembert

12/11/2011

Pour 8 crèmes brûlées Enlevez la croûte d'un camembert et mettez le à fondre dans une casserole avec 60cl de crème...

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crémeux de moules au safran

18/06/2011

Pour 4 personnes Rincez et ébarbez 3 kg de moules. Mettez les dans une marmite avec 30g de beurre, une échalote...

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Bricks à l'agneau et courgette

02/03/2011

Pour 4 personnes Demandez à votre boucher 400g d'épaule d'agneau hachée (vous pouvez aussi utiliser des restes...

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Vols aux vents cépes foie gras et ris de veau

11/02/2011

Pour 4 vols au vent Faites dégorger (tremper) 400g de ris de veau dans de l'eau froide pendant 12h, en changeant...

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