750 grammes
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Bienvenue sur mon blog ! Je vous propose une cuisine de bon sens, anti-gaspi, simple et décomplexée, à base de produits frais et du quotidien. Cuisinez, amusez vous et bon appétit à tous!

La cuisine de Gail

inspiration italie

Penne à la Claudia

15/05/2020

Pour 4 personnes 400g de penne 400g de petits pois frais ou surgelés 4 tranches de jambon un peu épaisses Un oignon...

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Spaghettis sauce tomates, anchois, câpres et olives

01/05/2020

Pour 4 personnes 500g de spaghettis 50cl de passata ou coulis de tomates 200g de mozzarella 6 gousses d'ail 24...

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Mozzarella en carrosse de Lucas

23/04/2020

Pour 4 personnes 8 grandes tranches de pain de mie nature ou complet 4 boules de mozzarella 4 tranches fines de...

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Penne aux sardines et au persil

18/04/2020

Pour 4 personnes 400 à 500g de penne 2 boites de filets de sardines à l'huile d'olive 6 gousses d'ail un oignon...

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Gnudi ricotta épinards

15/04/2020

Pour 4 personnes 400g d'épinards, frais, surgelés ou déjà cuits une gousse d'ail une cuillère à soupe d'huile d'olive...

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Penne sauce au thon et poivrons

11/04/2020

Pour 4 personnes 500g de penne (ou autre pâtes) 300g de thon en conserve à l'huile ou au naturel 250g de poivrons...

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Pizza Chicago style aux épinards et gorgonzola

04/04/2020

Pour 4 personnes Pour la pâte 250g de farine de blé un sachet de levure de boulanger 20cl de lait tiède une pincée...

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Poulet aux olives vertes et à l'origan

02/04/2020

Pour 4 personnes 4 cuisses de poulet deux oignons deux gousses d'ail deux cuillères soupe de concentré de tomate...

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Burrata au fenouil et betterave

01/04/2020

Pour 4 personnes deux Burratas deux fenouils deux betteraves crues un petit bouquet d'estragon un petit bouquet...

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Gnocchis à la romaine

01/04/2020

Pour 4 personnes 200g de semoule de blé fine un litre de lait 40g de parmesan râpé 40g de fontina ou de gruyère...

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Salade de printemps roquette et asperges au parmesan

29/03/2020

Pour 4 personnes 100g de roquette 200g d'asperges 50g de parmesan en un seul morceau quelques brins de persil et...

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Paupiettes de veau au basilic, tomates séchées et mozzarella

28/03/2020

Pour 4 personnes 4 escalopes de veau fines 150g de mozzarerlla 8 grandes feuilles de basilic 4 tomates séchées...

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Pana cotta au chocolat blanc et coulis de fruits exotiques

23/03/2020

Pour 4 personnes 50cl de crème fluide 200g de chocolat blanc 3 feuilles de gélatine Pour le coulis une petite mangue...

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Carpaccio de radis et betterave vinaigrette à la moutarde violette

19/02/2020

Pour 4 personnes Une petite betterave crue un petit radis red meat un petit radis bleu ou noir une poignée de noix...

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Gâteau à l'orange (évocation d'un Chamonix)

02/12/2019

Pour un gros gâteau de 8 parts 6 œufs 10cl d'huile de colza 10cl d'huile d'olive 4 grosses oranges 100g de farine...

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Gnocchis à la courge butternut

12/11/2019

Pour 4 personnes une courge butternut 6 à 8 cuillères à soupe de farine sel, poivre blanc, muscade Pour servir...

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Spaghettis au brocolis, anchois et piment d'Espelette

19/09/2019

Pour 4 personnes 500 g de spaghettis complets ou non 600g de fleurettes de brocolis une cuillère à dessert de piment...

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Houmous de haricots blancs

25/07/2019

Pour un bol de houmous 400g de haricots blancs cuits une cuillère à soupe de purée d'amandes un petit citron une...

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Salade à la burrata et sauce aux truffes d'été

04/07/2019

Pour 4 personnes 2 burratas à la truffe un petit pot de condiment aux truffes d'été (épiceries italiennes) 100g...

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Pizza à la farine de pois chiches

23/06/2019

Pour 4 personnes un demi fromage de chèvre sec une tomate un demi oignon doux une dizaine d'olives noires une cuillère...

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