750 grammes
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Bienvenue sur mon blog ! Je vous propose une cuisine de bon sens, anti-gaspi, simple et décomplexée, à base de produits frais et du quotidien. Cuisinez, amusez vous et bon appétit à tous!

La cuisine de Gail

poissons

Blanquette de merlu aux épinards et champignons

19/12/2018

Pour 4 personnes 4 morceaux de filet de merlu de 150g 250g de pousses d'épinards 250g de champignons 200g de lardons...

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Merlu sauté aux pommes de terre et chorizo

19/09/2018

Pour 4 personnes 600g de filets de merlu 150g de chorizo 6 pommes de terre moyennes 2 oignons 3 gousses d'ail paprika...

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Merlu rôti en croûte de moutarde et haricots blancs tièdes

07/09/2018

Pour 4 personnes 4 portions de filets de merlu 4 cuillères à soupe de gros sel Pour la croute de moutarde deux...

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Salade composée au thon

31/08/2018

Pour 4 personnes 2 grosses pommes de terre 2 tomates 2 petits poivrons verts 400g à 500g de thon au naturel Pour...

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Salade au thon blanc grillé

20/06/2018

Pour 4 personnes 4 morceaux de thon blanc d'environ 100 à 120g chacun 60g de parmesan en copeaux 100g de mâche...

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Tartines de brandade de morue et courgettes grillées

12/06/2018

Pour 4 personnes 8 grandes tranches de pain aux olives 200g de brandade de morue de bonne qualité 2 petites courgettes...

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Allumettes aux anchois

12/06/2018

Pour une assiette d'allumettes aux anchois une pâte feuilletée pur beurre pré étalée une petite boite d'anchois...

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Bouchées de concombre à la truite fumée

09/05/2018

Pour 4 personnes un petit concombre 2 ou 3 tranches de truites fumées un demi citron quelques brins d'aneth et...

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Sauce à l'anchois et aux câpres

02/05/2018

Pour 4 personnes 100g de filets d'anchois à l'huile deux cuillères à soupe de câpres une douzaine de brins de persil...

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Gigot de lotte

22/04/2018

Pour 4 personnes une queue de lotte d'environ 1.2 kg préparée par votre poissonnier 35g de beurre deux cuillères...

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Cabillaud au four sauce crémeuse au citron

17/04/2018

Pour 4 personnes 4 pavés de cabillaud ou de poisson blanc un citron une gousse d'ail un petit pot de crème épaisse...

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Beignets de merlu, sauce à l'aneth et aux câpres

20/03/2018

Pour 4 personnes Pour faire les beignets 500g de cœur de filet de merlu ou de lieu un œuf 6 cuillères à soupe de...

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Spaghettis au thon et poivrons

18/03/2018

Pour 4 personnes 500g de spaghettis une grosse boite de thon blanc au naturel deux poivrons un oignon deux gousses...

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Parmentier de poisson au chou fleur

13/01/2018

Pour 4 personnes 600g de poisson blanc un petit chou fleur 800g de pommes de terre deux gousses d'ail 80g de gruyère...

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Blanquette de cabillaud, poireaux et pommes de terre

08/01/2018

Pour 4 personnes 4 morceaux de cabillaud 4 poireaux fins 4 pommes de terre une cuillère à soupe de moutarde à l'estragon...

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Saumon à l'unilatérale et poireaux braisés au beurre

31/12/2017

Pour 4 personnes 4 pavés de saumon 8 poireaux 50g de beurre une cuillère à soupe d'huile d'olive sel, poivre un...

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Blinis de pommes de terre, œufs de truite, crème acidulée aux herbes

31/12/2017

Pour un grand plateau de blinis un pot d’œufs de truite bio Pour les blinis 2 grosses pommes de terre une tasse...

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Cabillaud aux graines de sésame et nigelle

16/12/2017

Pour 4 personnes 4 dos de cabillaud 2 blancs d’œufs une cuillère à soupe de graines de sésame une cuillère à soupe...

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Cabillaud au beurre blanc

03/12/2017

Pour 4 personnes 4 morceaux de cabillaud (environ 700g) 250 g de beurre doux très froid 10cl de vin blanc 2 échalotes...

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Cœurs de palmiers à l'anchoïade de ma maman

21/11/2017

Pour 4 personnes un boite de coeurs de palmiers une petite boite de filets d'anchois à l'huile une cuillère à dessert...

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