Salade de tomates à la féta

Pour 4 personnes

• 4 tomates
• un oignon rouge
• 200g de féta
• un bouquet d'herbes mélangées (persil, basilic, ciboulette)
• 1 cuillère à soupe de viniagre de vin
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• sel, poivre

Coupez les tomates en morceaux.

Epluchez et émincez finement l'oignon.

Hachez grossièrement les herbes.

Emiéttez la féta.

Mettez les tomates dans un saladier, assaisonnez avec du sel, du poivre, le vinaigre et l'huile d'olive.

Ajoutez les oignons, la moitié des herbes hachées, mélangez, surmontez de féta, d'herbes, de quelques tours de moulin à poivre et d'un filet d'huile d'olive.

Servez à température ambiante avec un bon pain au levain.