Compotée d'abricots à la lavande

Pour 4 personnes

• un kilo d'abricots
• 4 cuillères à soupe de miel de lavande
• une cuillère à dessert de fleurs de lavande
• le jus d'un citron vert
• yaourt à la grecque ou glace pistache ou vanille pour servir

Lavez et dénoyautez les abricots, mettez les dans une casserole à fond épais.

Ajoutez le miel, le jus de citron vert et la lavande.

Faites cuire une vingtaine de minutes à petit feu.

Servez à température ambiante avec du yaourt ou de la glace.