Bienvenue sur mon blog ! Je vous propose une cuisine de bon sens, anti-gaspi, simple et décomplexée, à base de produits frais et du quotidien. Cuisinez, amusez vous et bon appétit à tous!
19 Janvier 2011
Pour 4 personnes
Dans une cocotte faites revenir un oignon et une carotte hachés dans une cuillère à soupe d'huile d'olive.
Ajoutez 800g de gras double (ou tripes)déjà blanchi (au rayon traiteur ou chez votre boucher), ajoutez une cuillère à soupe de farine, une feuille de laurier, une branche de thym, une grosse boite de concassé de tomate, une cuillère à café de piment d'espelette, su sel et mouillez avec une bouteille de vin blanc.
Remuez et laissez mijoter à feu doux 2h30-3h.
Servez bien chaud avec des pommes de terre vapeur.
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