Abricots rôtis à lavande

Pour 4 personnes

• une vingtaine d'abricots pas trop mûrs
• 2 ou 3 cuillères à soupe de sucre roux
• un sachet de sucre vanillé
• 2 ou 3 cuillères à soupe de rhum à la vanille ou de vin blanc moelleux
• un brin de lavande

Ôtez les noyaux des abricots puis disposez les dans un plat de cuisson.

Ajoutez la lavande égrenée, le sucre roux et le sucre vanillé et enfin le rhum ou le vin.

Enfournez T°6 pendant 25 minutes.

Servez tiède avec du yaourt à la grecque ou une boule de glace à la pistache.