Bienvenue sur mon blog ! Je vous propose une cuisine de bon sens, anti-gaspi, simple et décomplexée, à base de produits frais et du quotidien. Cuisinez, amusez vous et bon appétit à tous!
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Pour 4 personnes un poulet coupé en 8 morceaux 20g de pleurotes séchées 20g de trompettes de la mort séchées deux...
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un boite de fonds d'artichauts cuits 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à la truffe une cuillère à soupe de crème...
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Pour 4 personnes 800 g de veau pour blanquette deux poireaux deux carottes 500 g de champignons de Paris déjà poêlés...
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Pour 4 personnes 6 joues de porc 2 oignons 2 carottes deux gousses d'ail une cuillère à soupe de concentré de tomate...
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200g de flocons d'avoine 3 blancs d’œufs une poignée d'amandes une poignée de noix ou de noisettes deux cuillères...
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Pour 12 nems 150g d'échine de porc hachée par votre boucher 12 galettes de riz 2 échalotes une gousse d'ail 20g...
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Pour 4 personnes Pour la pâte 200g de farine 10cl d'eau une bonne pincée de sel Pour la farce 250 g de poulet haché...
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Pour 4 personnes 600g à 800g d'échine ou de carbonade de porc 20g de trompettes de la mort séchées 20g de pleurotes...
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Pour 4 personnes 4 portions de filets de merlu 4 cuillères à soupe de gros sel Pour la croute de moutarde deux...
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Pour 4 personnes 600g de crevettes cuites décortiquées 2 pamplemousses 2 avocats 2 bulbes de fenouil Pour la vinaigrette...
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Pour 6 personnes 2 poivrons deux grosses tomates un oignon rouge 4 gousses d'ail 200g de pois chiches cuits sel,...
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Pour 6 personnes Pour la pâte 150g de farine 60g de beurre 2 cuillères à soupe de sucre un œuf une pincée de sel...
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Pour 4 personnes 4 cuisses de poulet coupées en 2 (ou un poulet coupé en 8 morceaux) 300g de riz de camargue un...
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Pour 4 personnes 2 aubergines un fromage de chèvre frais un demi pot de tapenade d'olives noires maison ou de bonne...
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Pour 4 personnes une queue de lotte d'environ un kilo 1 kilo de poissons de roche ou de poissons pour soupe vidés...
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Pour 4 personnes 4 cotes de porc dans le filet ou l'échine un verre de vin blanc une cuillère à dessert de paprika...
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Pour 4 personnes 2, 5 kg de coques désablées 300g de tomates cerises 2 gousses d'ail deux échalotes 20cl de vin...
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Pour 4 personnes 3 kg de grosses moules 60g de beurre un bouquet de persil 2 gousses d'ail un petit bol de chapelure...
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Pour 4 personnes 4 tomates rondes et rouges de même taille et assez grosses une tomate green zébra 200g de mozzarella...
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Pour 4 personnes 4 blancs de poulet un petit bol de chapelure 40g de parmesan un citron thym une cuillère à dessert...
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