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• Crumble pommes et myrtilles

  04 avril 2018 ( #AUTOMNE, #HIVER, #CONFORT FOOD, #RECETTES SIMPLISSIMES, #DESSERT, #VEGGIE, #PLAT DE COPAINS, #PRINTEMPS, #ETE, #BRUNCH-GOUTER )

  Pour 4 personnes 2 pommes goldens 2 pommes granny smith 200g de myrtilles bio fraiches ou surgelées 120g de beurre 8 cuillères à soupe de sucre roux 6 spéculos 4 cuillères à soupe de farine Épluchez et coupez les pommes en quartiers, disposez les dans...

• Côtes de porc sauce crémeuse à la moutarde et aux champignons

  30 mai 2018 ( #LEGUMES, #AUTOMNE, #HIVER, #CONFORT FOOD, #PLAT DE COPAINS, #PRINTEMPS, #SANS GLUTEN, #PORC, #CUISINE DE FETES, #SAUCES )

  Pour 4 personnes 4 côtes de porc 250g de champignons bruns ou de Paris deux échalotes 20cl de crème fluide 10cl de vin blanc une cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne sauge, thym 10g de beurre une cuillère à soupe d'huile de colza sel, poivre Épluchez...

• Tarte rustique aux fruits d'été

  21 août 2018 ( #CONFORT FOOD, #PLAT DE COPAINS, #ETE, #VEGGIE, #DESSERT, #CUISINE DU SOLEIL, #CUISINE DE FETES, #QUICHES - TARTES, #OEUFS, #BRUNCH-GOUTER )

  Pour 6 personnes Pour la pâte 150g de farine 60g de beurre 2 cuillères à soupe de sucre un œuf une pincée de sel Pour la garniture 2 nectarines 4 prunes 4 figues 2 jaunes d’œuf + un œuf entier 3 cuillères à soupe de crème épaisse 4 cuillères à soupe de...

• Courge spaghetti un peu carbonara

  17 octobre 2018 ( #AUTOMNE, #CONFORT FOOD, #PLAT DE COPAINS, #HIVER, #RECETTES DU DIMANCHE SOIR, #SANS LACTOSE, #PORC, #OEUFS, #SAUCISSES ET CHARCUTERIES, #LEGUMES )

  Pour 4 personnes 2 petites courges spaghettis 200g de lardons fumés 2 échalotes 20cl de crème 4 jaunes d’œufs 100g de parmesan râpé 100g de pécorino râpé 25g de beurre 10cl de vin blanc huile d'olive Fleur de sel, poivre blanc Faites cuire les courges...

• Fricassée de porc aux champignons

  16 septembre 2018 ( #AUTOMNE, #CONFORT FOOD, #RECETTES SIMPLISSIMES, #PLAT DE COPAINS, #HIVER, #PRINTEMPS, #PORC, #CUISINE DE FETES, #SAUCES, #PRET A L'AVANCE )

  Pour 4 personnes 600g à 800g d'échine ou de carbonade de porc 20g de trompettes de la mort séchées 20g de pleurotes séchées 250g de champignons de Paris 2 oignons 2 gousses d'ail une cuillère à soupe de farine une cuillère à soupe d'huile de colza 20cl...

• Merveilles

  03 janvier 2021 ( #AUTOMNE, #BRUNCH-GOUTER, #CONFORT FOOD, #CUISINE DE FETES, #DESSERT, #HIVER, #PLAT DE COPAINS, #VEGGIE )

  Pour une vingtaine de merveilles 200g de farine 40g de beurre fondu un œuf 150g de sucre semoule un sachet de levure chimique le zeste d'un citron deux cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger une pincée de sel un litre de demi d'huile de friture Sucre...

• Fondant aux marrons et fraicheur de poires

  11 février 2023 ( #AUTOMNE, #BRUNCH-GOUTER, #CONFORT FOOD, #CUISINE DE FETES, #DESSERT, #FRUITS, #GATEAUX, #HIVER )

  Pour 4 personnes une boite de crème de marrons à la vanille 4 œufs le jus d'une orange 3 sachets de sucre vanillé une cuillère à soupe de farine 50g de beurre un demi sachet de levure chimique Pour la fraicheur de poires deux belles poires mures mais...

• Paupiettes de veau au basilic, tomates séchées et mozzarella

  28 mars 2020 ( #CUISINE DE FETES, #CUISINE DU SOLEIL, #ETE, #FROMAGES, #INSPIRATION ITALIE, #PRINTEMPS, #VEAU )

  Pour 4 personnes 4 escalopes de veau fines 150g de mozzarerlla 8 grandes feuilles de basilic 4 tomates séchées 20cl de vin blanc deux cuillères à soupe d'huile d'olive 40g de beurre froid 4 cuillères à soupe de farine deux cuillères à soupe de parmesan...

• Gâteau aux prunes et amandes

  10 octobre 2018 ( #AUTOMNE, #CONFORT FOOD, #PLAT DE COPAINS, #RECETTES SIMPLISSIMES, #HIVER, #SANS GLUTEN, #VEGGIE, #OEUFS, #BRUNCH-GOUTER )

  8 prunes jaunes 4 œufs 150g de poudre d'amandes 125g de beurre 120g de sucre un demi sachet de levure une cuillère à dessert d'extrait de vanille 2 cuillères à soupe de maïzena une poignée de raisins secs blonds une poignée d'amandes effilées Coupez les...

• Petits sablés aux épices douces

  19 décembre 2018 ( #AUTOMNE, #BRUNCH-GOUTER, #CONFORT FOOD, #CUISINE DE FETES, #DESSERT, #RECETTES SIMPLISSIMES, #VEGGIE )

  Pour une vingtaine de petits sablés 300g de farine 120g de beurre 100g de sucre roux 2 cuillères à soupe de sirop d'érable le jus et le zeste d'une clémentine une cuillère à café de gingembre moulu une cuillère à dessert de 4 épices Mélangez la farine...

• Clafoutis aux abricots

  16 juillet 2018 ( #CONFORT FOOD, #RECETTES SIMPLISSIMES, #PLAT DE COPAINS, #VEGGIE, #ETE, #DESSERT, #FRUITS DE MER, #OEUFS, #BRUNCH-GOUTER )

  Pour 6 personnes 8 abricots 3 cuillères à soupe de farine 6 œufs 20cl de crème fluide un demi sachet de levure 4 cuillères à soupe de sirop d'orgeat 5 cuillères à soupe de sucre 20 g de beurre Ouvrez les abricots en deux, ôtez les noyaux. Coupez le beurre...

• Biscuits à la pâte d'arachide et pépites de chocolat

  04 mars 2018 ( #AUTOMNE, #HIVER, #CONFORT FOOD, #DESSERT, #RECETTES SIMPLISSIMES, #VEGGIE, #PRINTEMPS, #BRUNCH-GOUTER, #GRAINES )

  Pour une vingtaine de biscuits 200g de farine 200g de pâte d'arachides nature 100g de beurre 2 oeufs 100g de sucre cassonade une cuillère à café de bicarbonate ou de levure une poignée de graines de tournesol une cuillçre à soupe de graines de lin deux...

• Jarret de bœuf au vin rouge et aux câpres

  22 février 2018 ( #AUTOMNE, #HIVER, #BOEUF, #RECETTES SIMPLISSIMES, #CONFORT FOOD, #SANS GLUTEN, #PLAT DE COPAINS, #SAUCES, #CUISINE DU SOLEIL )

  Pour 4 personnes un morceau de jarret de bœuf avec l'os d'environ 1.2 kg 2 oignons une carotte une bouteille de vin rouge corsé deux cuillères à soupe de grosses câpres thym, laurier une cuillère à soupe d'huile sel poivre Épluchez les oignons et la carotte...

• Saumon à l'unilatérale et poireaux braisés au beurre

  31 décembre 2017 ( #LEGUMES, #POISSONS, #CUISINE DE FETES, #5 INGREDIENTS MAXIMUM, #SANS GLUTEN, #RECETTES SIMPLISSIMES, #CONFORT FOOD, #HIVER, #AUTOMNE )

  Pour 4 personnes 4 pavés de saumon 8 poireaux 50g de beurre une cuillère à soupe d'huile d'olive sel, poivre un citron Salez généreusement les pavés de saumon, laissez les mariner 10 mn, rincez les et épongez les avec du papier absorbant. Rincez et triez...

• Cake au thé et fruits confits

  26 novembre 2017 ( #AUTOMNE, #HIVER, #OEUFS, #CONFORT FOOD, #VEGGIE, #BRUNCH-GOUTER, #GATEAUX, #INSPIRATION BRITISH, #CUISINE DE GRAND MERE )

  Pour un cake de 8 parts 300g de farine 150g de beurre 4 œufs 100g de sucre cassonade ou de sucre à la vanille 2 cuillères à soupe de raisins secs 4 cuillères à soupe fruits confits coupés en brunoise une cuillère à café de bicarbonate 8cl de thé earl...

• Barquettes d'endives à la fourme d'Ambert

  22 février 2018 ( #APEROS, #LEGUMES, #AUTOMNE, #HIVER, #RECETTES SIMPLISSIMES, #FROMAGES, #VEGGIE, #5 INGREDIENTS MAXIMUM, #BRUNCH-GOUTER )

  Pour un plateau d'endives 2 endives moyenne 100g de fourme d'Ambert une vingtaine de cerneaux de noix une cuillère à soupe de raisins secs une cuillère à soupe d'huile de noix poivre Emiettez le fromage, détachez les feuilles d'endives puis disposez les...

• Feuilles de blettes farcies, sauce tomates

  29 novembre 2017 ( #LEGUMES, #AUTOMNE, #PORC, #HIVER, #SANS GLUTEN, #SANS LACTOSE, #CUISINE DU SOLEIL, #INSPIRATION ORIENT, #VEAU )

  Pour 4 personnes les feuilles vertes d'une belle botte de blettes 500g de veau et de porc hachés un oeuf 3 gousses d'ail un oignon une échalote une grosse boite de tomates au naturel deux cuillères à soupe d'huile d'olive thym une feuille de laurier sel,...

• Gratin de penne au mascarpone

  12 février 2018 ( #PATES, #AUTOMNE, #HIVER, #CONFORT FOOD, #FROMAGES, #VEGGIE, #PRINTEMPS, #PLAT DE COPAINS, #RECETTES DU DIMANCHE SOIR )

  Pour 4 personnes 400g de penne 200g de mascarpone 100g de parmesan râpé 100g de gruyère râpé une cuillère à dessert d'ail semoule 30g de beurre sel, poivre, piment de Cayenne, noix de muscade Faites cuire les penne très al dente comme indiqué sur le paquet....

• Cake aux pépites de chocolat

  11 février 2018 ( #AUTOMNE, #HIVER, #DESSERT, #CONFORT FOOD, #RECETTES SIMPLISSIMES, #OEUFS, #PRINTEMPS, #BRUNCH-GOUTER, #VEGGIE )

  Pour un cake 6-8 parts 150g de beurre mou 3 œufs 220g de farine 120g de sucre une cuillère à dessert d'extrait de vanille 100g de pépites de chocolat une cuillère à café de bicarbonate Fouettez le beurre, le sucre et l'extrait de vanille jusqu'à ce que...

• Gateau renversé aux pommes

  20 janvier 2018 ( #AUTOMNE, #DESSERT, #HIVER, #CONFORT FOOD, #OEUFS, #VEGGIE, #BRUNCH-GOUTER, #PLAT DE COPAINS, #CUISINE DE FETES )

  Pour 4 personnes 4 pommes 4 œufs 130g de beurre mou 120g de cassonade + 2 cuillères à soupe 1 sachet de sucre vanillé 120g de farine un demi sachet de levure ou une grosse pincée de bicarbonate une pincée de sel Épluchez les pommes, ôtez le trognon et...

• Croustillous ou travers de porc marinés façon barbecue

  19 avril 2018 ( #AUTOMNE, #HIVER, #CONFORT FOOD, #RECETTES SIMPLISSIMES, #SANS GLUTEN, #PORC, #PLAT DE COPAINS, #PRINTEMPS, #ETE )

  Pour 4 personnes 1 kilo de croustillous ou de travers de porc La marinade deux cuillères à soupe de ketchup une cuillère à soupe de worcester une cuillère à soupe de Coleman's mustard ou de moutarde douce une cuillère à soupe de miel une cuillère à dessert...

• Curry vert de poulet aux haricots verts

  12 novembre 2017 ( #POULET - VOLAILLES, #AUTOMNE, #HIVER, #SAUCES, #SANS GLUTEN, #HEALTHY FOOD, #ETE, #INSPIRATION ASIE )

  Pour 4 personnes 600g de blancs ou de hauts de cuisses de poulet 400g de haricots verts frais ou surgelés 25cl de lait de coco une cuillère à soupe de nuoc mam deux échalotes une cuillère à soupe de pâte de curry vert un citron vert une cuillère à soupe...

• Fricassée de poulet aux cèpes

  27 décembre 2019 ( #AUTOMNE, #CONFORT FOOD, #CUISINE DE FETES, #HIVER, #PLAT DE COPAINS, #POULET - VOLAILLES )

  Pour 4 personnes un poulet coupé en morceaux 600g de cèpes frais ou surgelés un oignon deux gousses d'ail une cuillère à soupe de farine deux cuillères à soupe de jus de viande ou une cuillère de fond de veau 20cl de vin blanc 20cl de crème fluide entière...

• Gateau au chocolat et gingembre confit, coulis mangue passion au rhum

  02 novembre 2019 ( #AUTOMNE, #BRUNCH-GOUTER, #CONFORT FOOD, #CUISINE DE FETES, #DESSERT, #VEGGIE )

  Pour 4 personnes 200g de chocolat noir 2 œufs 120g de beurre 3 cuillères à soupe de farine 4 cuillères à soupe de sucre cassonade ou de coco une cuillère à café d'extrait de vanille 40g de gingembre confit une cuillère à dessert de gingembre en poudre...

• Daube de joues de boeuf aux aubergines

  30 septembre 2018 ( #AUTOMNE, #CONFORT FOOD, #PLAT DE COPAINS, #CUISINE DU SOLEIL, #LEGUMES, #BOEUF, #ETE, #SANS LACTOSE )

  Pour 4 personnes un kilo de joues de bœuf deux oignons deux gousses d'ail une carotte 3 ou 4 aubergines une vingtaine d'olives noires une cuillère à soupe de concentré de tomates une bouteille de vin rouge corsé thym, laurier sel, poivre, piment d'Espelette...