Bienvenue sur mon blog ! Je vous propose une cuisine de bon sens, anti-gaspi, simple et décomplexée, à base de produits frais et du quotidien. Cuisinez, amusez vous et bon appétit à tous!
Pour 4 personnes 200g de pousses d'épinards 100g de roquette 200g de pois chiches cuits une demi betterave crue Pour la sauce une cuillère à soupe de viniagre de grenade (ou de balsamique) une gousse d'ail sel, poivre 3 cuillères à soupe d'huile d'olive...
Pour 6 cannelés 2 pommes de terre ou un reste de purée 300g d'épinards surgelés ou un reste de gratin ou d'épinards à la crème 2 oeufs une cuillère à dessert de fécule un oignon une gousse d'ail 100g de viande hachée ou de restes de viande rôties ou de...
Pour 4 personnes Pour le velouté un brocolis un gros oignon 2 belles pommes de terre un verre de lait 15cl de crème une cuillère à soupe de graisse de canard ou de beurre sel, poivre, muscade Pour les tartines 4 grandes tranches de pain de campagne 160g...
Pour 6 gâteaux (2-3 personnes) 3 pommes de terre cuites 6 tranches de raclette 2 œufs 15cl de crème 6 tranches de bacon ou de jambon cru très fines sel, poivre, muscade Moules à muffins Épluchez et coupez les pommes de terre en cubes. Fouettez les œufs...
Pour 4 personnes une plaque de 6-8 petits moules à muffins une douzaine d'asperges 4 œufs 125g de fromage de chèvre assez frais une cuillère à soupe de fécule de pommes de terre une cuillère à soupe de pignons de pins une cuillère à soupe d'huile d'olive...
Pour 4 personnes 24 grosses crevettes ou gambas crues décortiquées (fraiches ou décongelées) 4 cuillères à soupe de chapelure panko 2 cuillères à soupe de poudre saté 2 œufs une cuillère à soupe de sésame noir une cuillère à café d'ail semoule une cuillère...
Pour 4 personnes un panais deux carottes deux pommes de terre un oignon une cuillère à dessert d'ail semoule 2 cuillères à soupe d'huile d'olive thym sel, poivre Epluchez tous les légumes, coupez les pommes de terre et les oignons en gros quartiers, puis...
la cuisine de Gailmusique AdamtrioEdité par VideoGuru:https://videoguru.page.link/Best Pour 4 personnes 4 pavés de saumon le jus d'une petite orange pressée une cuillère à soupe de miso une cuillère café de togarashi ou de piment une cuillère à dessert...
Pour 4 personnes 800g d'agneau (poitrine ou épaule) deux oignons deux courgettes 4 pommes de terre une cuillère à café de coriandre moulue une cuillère à café de cumin une cuillère à dessert d'ail semoule une cuillère à café de ras el hanout sel, poivre...
Pour un plat de feuilletés une pâte feuilletée pur beurre pré étalée 2 cuillères à soupe de moutarde une cuillère à soupe de graines de cumin ou à défaut de sésame 120g de fromage râpé (comté ou emmental par exemple) Couvrez une plaque à pâtisser de papier...
Pour 4 personnes Un gros panais 2 pommes de terre 2 topinambours Un demi chou fleur Un gros oignon 50g de crème épaisse 120g de roquefort 4 cuillères à soupe de graines mélangées type mélange pour salade (graines de courge, tournesol, soja, sésame, pignons,...
Pour 4 personnes une pâte feuilletée pur beurre 4 œufs 30cl de crème 100g de jambon 250g de champignons bruns 100g de fromage râpé un oignon une gousse d'ail 2 cuillères à soupe de graisse de canard ou d'huile d'huile d'olive thym muscade sel, poivre...
Pour 4 personnes un kilo d'abricots 4 cuillères à soupe de miel de lavande une cuillère à dessert de fleurs de lavande le jus d'un citron vert yaourt à la grecque ou glace pistache ou vanille pour servir Lavez et dénoyautez les abricots, mettez les dans...
Pour 4 personnes deux poivrons rouge une boite de maïs deux tomate une cébette deux branches de céleri quelques brins de coriandre et de persil Pour la sauce un citron vert une cuillère à café de coriandre moulue 4 cuillères à soupe d'huile d'olive une...
Pour 4 personnes 4 cuisses de poulet coupées en deux 250g de riz basmati deux oignons deux cuillères à soupe d'huile de coco Les épices une cuillère à dessert de curry indien une cuillère à dessert de curry massala une cuillère à dessert de curcuma moulu...
Pour 4 personnes 4 pack choy 2 oignons une botte de champignons enoki 300g de tofu 250g de shitakés ou de champignons de paris bruns une cuillère à soupe d'huile de coco Pour l'assaisonnement une cuillère à soupe de pâte de curry jaune une cuillère à...
Pour 4 personnes 400 à 500g de penne 2 boites de filets de sardines à l'huile d'olive 6 gousses d'ail un oignon doux un verre de vin blanc moelleux de préférence ou sec (15cl) 40g de beurre froid un bouquet de persil sel, piment d'Espelette Ouvrez les...
Pour 4 personnes 4 cuisses de poulet deux oignons deux gousses d'ail deux cuillères soupe de concentré de tomate une cuillère à dessert d'origan séché un verre de vin blanc (facultatif) un verre d'eau un morceau de zeste d'orange séché ou une cuillère...
Pour 4 personnes Pour la pâte 250g de farine type 0 une cuillère à soupe d'huile d'olive 5g de sel une pincée de sucre un sachet de levure de boulanger 15cl d'eau tiède Pour le pesto Un petit bouquet de persil 10 amandes deux gousses d'ail sel, poivre...
Pour 4 personnes 500g de rond de gite de bœuf Pour la marinade une cuillère à soupe de sauce ponzu une cuillère à soupe de sauce soja une cuillère à soupe de gingembre râpé une gousse d'ail hachée une cuillère à café de sauce piment une cuillère à café...
Pour 4 personnes 2 belles tranches d'espadon frais Pour la marinade un verre de vin blanc une feuille de laurier une gousse d'ail râpé deux cuillères à soupe d'huile d'olive sel, piment d'Espelette Mélangez tous les ingrédients de la marinade, déposez...
Pour 4 personnes 2 gros avocats un cœur de céleri branche une petite salade craquante (romaine, scarole ou sucrine) 600g de grosses crevettes crues un demi citron une cuillère à soupe d'huile d'olive sel, piment d'Espelette Pour la sauce 4 cuillères à...
Pour 4 personnes 350g de riz carnaroli 2 échalotes une vingtaine de gambas 3 cuillères à soupe de mascarpone 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sel, piment d'Espelette Pour le fumet de gambas à la badiane une étoile de badiane 2 gousses d'ail 1g de filaments...
Pour 4 personnes 4 pavés de saumon un grand bocal de haricots blancs cuits un citron une cuillère à soupe de vinaigre de xérès une gousse d'ail thym un bouquet de persil huile d'olive Mettez les pavés de saumon dans un plat à gratin, assaisonnez avec...
Pour 4 personnes 4 blancs de poulet 200g de mesclun 3-4 blancs de poulet 3 tomates un bol de chapelure un belle poignée de pignons une belle poignée de graines de courge 120g de fromage de chèvre frais deux cuillères à soupe d'huile d'olive Pour la sauce...