Pilaf de poulet aux poivrons et curry

Pour 4 personnes

4 cuisses de poulet coupées en deux

250g de riz basmati

un oignon émincé

deux gousses d'ail hachées

un poivron rouge taillé en cubes

une cuillère à soupe de curry doux

50cl d'eau

sel,poivre

une cuillère à soupe d'huile

20g de beurre

Faites chauffer l'huile et le beurre dans une sauteuse et y dorer les morceaux de poulet sur les faces pendant 15mn à feu moyen.

Ajoutez ensuite l'oignon, le poivron, le riz, l'ail, le curry, du sel et du poivre.

Lorsque le riz est translucide, ajoutez l'eau, couvrez et laissez cuire à feu doux 30mn en mélangeant de temps en temps.

Servez bien chaud avec du tabasco, des herbes et du citron.