750 grammes
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Bienvenue sur mon blog ! Je vous propose une cuisine de bon sens, anti-gaspi, simple et décomplexée, à base de produits frais et du quotidien. Cuisinez, amusez vous et bon appétit à tous!

La cuisine de Gail

entrees chaudes

Fritatta aux blettes

28/10/2021

Pour 4 personnes une botte de blettes deux oignons deux gousses d'ail 10 œufs 100g de parmesan râpé deux cuillères...

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Houmous de carottes au cumin

26/08/2021

Pour un bol de houmous 4 carottes (ou un reste de carottes vapeur ou déjà cuites non cuisinées) une petite gousse...

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Gougères au fromage

23/05/2021

Pour 4 personnes 180ml d'eau 75g de beurre 110g de farine 100g de fromage râpé sel, poivre muscade Dans une casserole...

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Croquettes de courgettes

15/05/2021

Pour 4 personnes deux courgettes un oeuf une cuillère à soupe de farine 60g de parmesan râpé une gousse d'ail un...

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Brousse rôtie au four

15/05/2021

Pour 4 personnes une brousse de brebis ou de vache 250g de tomates cerises thym, romarin sel, poivre 3 cuillères...

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Beignets d'oignons

10/05/2021

Pour un plat de beignets deux oignons 50cl d'huile d'arachide sel Pour la pâte 100g de farine 50g de fécule 20cl...

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Salade féta et olives vertes vinaigrette à l'orange

21/03/2021

Pour 4 personnes deux cœurs de sucrine une demi betterave crue 50g d'olives vertes 100g de féta Pour la vinaigrette...

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Tarte aux carottes, brousse et fenouil

18/03/2021

Pour 4 personnes Une pâte brisée ou feuilletée pur beurre une brousse de vache ou de brebis 3 carottes un fenouil...

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Pain perdu au comté et jambon fumé

08/03/2021

Pour 4 personnes 4 grandes tranches épaisses de pain de campagne 4 tranches fines de jambon cru fumé 120g de comté...

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Tempura de crevettes et moules au sésame

07/03/2021

Pour 4 personnes 2 kg de grosses moules 20 grosses crevettes crues décortiquées un verre de vin blanc 6 grains...

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Billes de chèvre à la ciboulette

03/01/2021

Pour une quinzaine de boulettes un chèvre frais type petit Billy un quart de chèvre cendré un bouquet de ciboulette...

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Nigiri sushi à la truite

31/12/2020

Pour 4 personnes 200g de riz à sushi 250g de filet de truite bio sans arrêtes une cuillère à café de sel une cuillère...

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Velouté rustique de chou fleur au jambon cru

27/11/2020

Pour 4 personnes un petit chou fleur deux pommes de terre un oignon un talon de jambon cru (environ 250g) 20cl...

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Crevettes panées à la poudre de saté

02/11/2020

Pour 4 personnes 24 grosses crevettes ou gambas crues décortiquées (fraiches ou décongelées) 4 cuillères à soupe...

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Fougasse aux grattons de canard

28/10/2020

Pour 4 personnes 500g de farine 2 sachets de levure de boulanger 30cl de lait tiède 5 g de sel 15cl d'huile d'olive+...

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Quiche aux champignons, jambon et fromage

14/10/2020

Pour 4 personnes une pâte feuilletée pur beurre 4 œufs 30cl de crème 100g de jambon 250g de champignons bruns 100g...

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Salade de roquette, mozzarella et poivrons grillés

16/09/2020

Pour 4 personnes 120g de roquette deux poivrons rouges ou jaunes 150g de mozzarella Pour la vinaigrette une demi...

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Pizza blanche

23/07/2020

Pour 4 personnes 100G de ricotta 100g de fromage de chèvre 100g de fromage bleu 100g de mozzarella à cuire ou bien...

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Aubergines au four en sauce tomate

31/05/2020

Pour 4 personnes 3 aubergines une grosse boite de concassée de tomates Mutti 150g de de lard salé ou fumé deux...

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Brouillade aux courgettes et aux olives

13/05/2020

Pour 4 personnes 8 œufs deux courgettes ou un reste de poêlée de courgettes un oignon deux gousses d'ail deux tomates...

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