Bienvenue sur mon blog ! Je vous propose une cuisine de bon sens, anti-gaspi, simple et décomplexée, à base de produits frais et du quotidien. Cuisinez, amusez vous et bon appétit à tous!
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Pour 4 personnes un potiron 3 oignons deux gousses d'ail 1.25 litre d'eau sel, poivre une cuillère à dessert de...
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Pour 12 nems 150g d'échine de porc hachée par votre boucher 12 galettes de riz 2 échalotes une gousse d'ail 20g...
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Pour 4 personnes Pour la pâte 200g de farine 10cl d'eau une bonne pincée de sel Pour la farce 250 g de poulet haché...
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Pour 6 cannelés 2 pommes de terre ou un reste de purée 300g d'épinards surgelés ou un reste de gratin ou d'épinards...
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Pour 4 personnes une pâte brisée ou feuilletée pur beurre 2 aubergines 4 oeufs un pot de ricotta 60g de parmesan...
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Pour 4 personnes une pâte feuilletée pur beurre 2 cuillères à soupe de moutarde aux noix Edmond Fallot ou moutarde...
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Pour 4 personnes 2 belles courgettes 2 œufs 3 cuillères à soupe de farine une gousse d'ail une poignées d'herbes...
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Pour 4 personnes 4 petites aubergines blanches ou violettes une douzaine de tomates cœurs de pigeons un peu de...
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Pour 4 personnes 2, 5 kg de coques désablées 300g de tomates cerises 2 gousses d'ail deux échalotes 20cl de vin...
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Pour 4 personnes 4 morceaux de thon blanc d'environ 100 à 120g chacun 60g de parmesan en copeaux 100g de mâche...
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Pour 4 personnes 8 grandes tranches de pain aux olives 200g de brandade de morue de bonne qualité 2 petites courgettes...
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Pour 4 personnes 3 belles courgettes 40cl de passatta de tomates un pot de ricotta 80g de parmesan râpé deux gousses...
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Pour 4 personnes 3 aubergines 40cl de passata de tomates un oignon deux gousses d'ail thym, laurier huile d'olive...
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Pour 4 personnes une pâte feuilletée pur beurre une grosse tomate un kilo d'oignons 2 gousses d'ail 100g de fromage...
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Pour 4 personnes 250g de riz carnaroli 50cl de coulis de tomates ou de passatta de bonne qualité un gros oignon...
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Pour 4 personnes 300g d'asperges vertes 6 oeufs 120g de féta deux cuillères à soupe de farine 50g de parmesan 20cl...
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Pour 4 personnes les tiges un peu fibreuses de 2 ou 3 bottes d'asperges + quelques têtes 8 jaunes d'oeufs 80g de...
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Pour 4 personnes 4 gros vols aux vents feuilletés commandés chez votre boulanger 400g de blanquette de veau dans...
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Pour 4 personnes 3kg à 4kg de moules fraîches 4 gousses d'ail un morceau épais de 250g de jambon cru un bouquet...
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Pour 4 personnes une pâte brisée pur beurre 150g de lardons fumés 300g de reblochon 4 œufs 20cl de crème fluide...
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