Poélée de saucisses paysanne

Pour 4 personnes

• 500g de saucisse fraîche
• 4 pommes de terre
• la moitié d'un chou blanc
• deux oignons
• une cuillère à café de graines de cumin
• un grand verre de vin blanc (ou d'eau)
• une cuillère à soupe d'huile de colza
• sel, poivre

Épluchez et émincez les oignons et les pommes de terre.

Ciselez le chou, coupez les saucisses en tronçons épais.

Faites chauffer l'huile dans une sauteuse, ajoutez les saucisses, le cumin et les oignons.

Lorsque les saucisses sont bien dorées, ajoutez le vin blanc, puis le chou et les pommes de terre.

Salez, poivrez, mélangez bien, couvrez et laissez mijoter 45mn à feu doux en mélangeant une ou 2 fois.

Servez bien chaud avec de la moutarde ou du raifort.