Poulet frit

Pour 4 personnes 

• 4 cuisses de poulet coupées en deux
• 2 yaourts nature
• 6 cuillères à soupe de farine
• Une cuillère  à soupe d'ail en poudre
• Une cuillère à café de pimenton 
• Sel, poivre
• 50cl d'huile de friture 

La veille mélangez les yaourts avec du sel, du poivre et une demi cuillère à soupe d'ail en poudre.

Faites mariner les cuisses de poulet dans le yaourt, réservez au frais.

Le lendemain, mélangez la farine avec le reste de poudre d'ail, du sel, du poivre et un peu de pimenton.

Égouttez les morceaux de poulet puis enrobez les de farine.

Faites chauffer l'huile dans une grande poêle, faites y frire les morceaux de poulet 10 à 15 mn par face, sur feu moyen.

Égouttez sur du papier absorbant, servez bien chaud avec du citron.