Bienvenue sur mon blog ! Je vous propose une cuisine de bon sens, anti-gaspi, simple et décomplexée, à base de produits frais et du quotidien. Cuisinez, amusez vous et bon appétit à tous!
3 Octobre 2010
Pour 4 personnes
Faites durcir 6 oeufs pendant 10 minutes, puis passez les sous l'eau froide et écalez-les.
Préparez la mayonnaise : Dans un bol mettez un jaune d'oeuf et une cuillère à soupe de moutarde Ajoutez 15 cl d'huile de colza en filet en tournant dans le sens des aiguilles d'une montre.Salez, poivrez et ajoutez une cuillère à caf de vinaigre de xérès.
Coupez les oeufs dur en 2 et enlevez le jaune. Mettez une cuillère à dessert de mayonnaise dans le blancs des oeufs et hachez avec une moulinette les jaunes durs.
Décorez avec des tomates cerises et quelques feuilles de salade .
Servez frais.
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