Bienvenue sur mon blog ! Je vous propose une cuisine de bon sens, anti-gaspi, simple et décomplexée, à base de produits frais et du quotidien. Cuisinez, amusez vous et bon appétit à tous!
7 Janvier 2014
Pour 4 personnes
Demandez à votre boucher un morceaux de poitrine de boeuf de 800g à 1kg.
Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une cocotte, faites dorer la poitrine de boeuf de tous les cotés, salez, poivrez. généreusement.
Ajoutez du thym, 6 baies de genièvre et 25cl de vin blanc.
Enfournez la cocotte en fonte avec son couvercle T° 3-4.
Au bout de 4 heures de cuisson ajoutez 8 topinambours épluchés dans la cocotte et laissez cuire encore deux heures.
Prenez soin de retourner la viande toute les heures.
/image%2F1004896%2F20220301%2Fob_d46342_img-20220203-084728-1.jpg)
/image%2F1004896%2F20210408%2Fob_0b6dfc_img-20210408-124612.jpg)
/image%2F1004896%2F20210115%2Fob_150a14_img-20210115-124326.jpg)
/image%2F1004896%2F20201009%2Fob_c2b8ad_img-20201007-194504-1.jpg)