Bienvenue sur mon blog ! Je vous propose une cuisine de bon sens, anti-gaspi, simple et décomplexée, à base de produits frais et du quotidien. Cuisinez, amusez vous et bon appétit à tous!
21 Février 2012
Pour 4 personnes
Faites cuire 350g de lentilles vertes dans un bouillon de légumes pendant 45mn.
Égouttez les et réservez dans un saladier.
Préparez la vinaigrette: mélangez une cuillère à soupe de moutarde ancienne, une cuillère à soupe de vinaigre à l'échalote, deux cuillères à soupe d'huile de noix, une cuillère à soupe d'huile d'olive, du sel, du poivre.
Assaisonnez les lentilles lorsqu'elles sont encore tièdes.
Effeuillez un demi bouquet d'estragon et ajoutez le à la salade de lentilles.
Servez avec un saucisson pistaché , du saumon frais ou fumé par exemple.
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