Bienvenue sur mon blog ! Je vous propose une cuisine de bon sens, anti-gaspi, simple et décomplexée, à base de produits frais et du quotidien. Cuisinez, amusez vous et bon appétit à tous!
6 Octobre 2012
Pour 4 personnes
Faites décongeler dans du lait 800g de cuisses de grenouilles.
Préparez la sauce : faites une mayonnaise en fouettant un jaune d'oeuf , une cuillère à dessert de moutarde et 20cl d'huile de colza.
Ajoutez 3cm de gingembre râpé, une cuillère à soupe de sauce soja sucrée, deux cebettes finement émincées, 15 brins de coriandre hachés, le jus d'un ciron vert, du sel et une pointe de purée de piment.
Faites poêler les cuisses de grenouilles 7-8 mn dans 30g beurre avec une cuillère à dessert d'épices tandoori.
Servez bien chaud avec la sauce et du citron vert.
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