Gambas grillées au curry vert

Pour 4 personnes

Préparez la marinade :

Dans un saladier mélangez une cuillère à dessert de pâte de curry vert, les jus de 2 citrons verts, du sel, une gousse d'ail hachée et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Enlevez la toute de la carapace (en laissant juste de bout de la queue) de 24 gambas et mettez les dans la marinade.

Remuez, couvrez et mettez au frais pour au moins 1 heure (vous pouvez aussi les préparez plusieurs heures à l'avance)

Au moment de les manger, égouttez les et faites les griller au barbecue, à la plancha ou à la poêle 1mn par face.

Servez bien chaud en badigeonnant d'une peu de marinade.