Bienvenue sur mon blog ! Je vous propose une cuisine de bon sens, anti-gaspi, simple et décomplexée, à base de produits frais et du quotidien. Cuisinez, amusez vous et bon appétit à tous!
23 Décembre 2013
Pour 4 personnes
Mixez 250g de betteraves cuites avec le jus et le zeste d'un citron vert, 20cl de crème fluide, une cuillère à soupe d'huile d'olive, un petit oignon doux, une cuillère à café de raifort et un peu de sel et de poivre.
Versez le gaspacho bien frais dans des coupelles ou des verres et servez avec des lamelles de truite fumée.
Décorez avec un peu d'aneth ou de ciboulette si vous en avez.
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