Bienvenue sur mon blog ! Je vous propose une cuisine de bon sens, anti-gaspi, simple et décomplexée, à base de produits frais et du quotidien. Cuisinez, amusez vous et bon appétit à tous!
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Pour 4 personnes une bonite d'environ un kilo, vidée par votre poissonnier 2 citrons quelques tiges d'herbes mélangées...
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Pour 4 personnes 6 courgettes 2 tomates une poignée d'herbes mélangées ( basilic, coriandre, ciboulette) Pour la...
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Pour 4 personnes 4 portions de morue dessalée 3 aubergines 2 tomates une poignées d'herbes mélangées (ciboulette,...
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Pour 4 personnes un cœur de laitue 2 tomates 2 cébette 150g de mozzarella di buffala une poignée de feuilles de...
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Pour 4 personnes 350g de riz carnaroli 2 échalotes une vingtaine de gambas 3 cuillères à soupe de mascarpone 2...
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Pour 4 personnes une épaule d'agneau d'environ 1,2kg avec os un grand verre de vin blanc une branche de thym une...
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Pour 4 personnes 4 yaourts au lait entier de vache, chèvre ou brebis Pour servir Huile d'olive, herbes fraiches...
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Pour 4 personnes Pour la pâte 250g de farine type 0 une cuillère à soupe d'huile d'olive 5g de sel une pincée de...
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Pour 4 personnes 350g de riz carnaroli une botte d'asperges vertes 3 cuillères à soupe d'huile d'olive deux échalotes...
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Pour 4 personnes 400g de morue dessalée ou de merlu un kilo de moules un kilo de palourdes un kilo de pommes de...
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Pour 4 personnes une plaque de 6-8 petits moules à muffins une douzaine d'asperges 4 œufs 125g de fromage de chèvre...
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Pour 4 personnes 500g de fraises 4 cuillères à soupe de sucre à la vanille (ou nature + un sachet de sucre vanillé)...
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Pour 4 personnes une pâte feuilletée pur beurre 2 poivrons rouges 2 poivrons jaunes 2 poivrons verts une cuillère...
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Pour 4 personnes un beau poulet élevé en plein air un citron une cuillère à café de cumin une cuillère à café de...
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Pour 4 à 6 personnes 600g de paleron de bœuf coupé en gros cubes 600g de queue de bœuf coupée en tronçons 150g...
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Pour 4 personnes 400g de saucisses de Toulouse deux cuillères à soupe de concentré de tomate 50cl de coulis de...
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Pour 4 personnes 600g de morue dessalée 2 poivrons rouges 2 poivrons verts 4 oignons 100g de chorizo 15cl de vin...
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Pour 4 personnes 1.2 kg de jarret e veau coupé en tranches épaisses 3 oignons 25cl de vin blanc une carotte une...
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Pour 6 à 8 personnes une langue de boeuf une carotte un oignon 2 clous de girofle une gousse d'ail une branche...
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Pour 4 personnes 300g de chair à saucisse 300g de bœuf haché deux œufs 60g de parmesan râpé un petit bol de chapelure...
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