750 grammes
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Bienvenue sur mon blog ! Je vous propose une cuisine de bon sens, anti-gaspi, simple et décomplexée, à base de produits frais et du quotidien. Cuisinez, amusez vous et bon appétit à tous!

La cuisine de Gail

legumes

Comme une tomate mozzarella et coulis de roquette

17/06/2018

Pour 4 personnes 4 tomates rondes et rouges de même taille et assez grosses une tomate green zébra 200g de mozzarella...

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Salade toute verte au citron et à la mozzarella

13/06/2018

Pour 4 personnes 3 tomates green zebra 2 avocats deux grosses poignées de jeunes pousses d'épinards 150g de mozzarella...

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Houmous de petits pois à la menthe

13/06/2018

Pour un grand bol de houmous 250g de petits pois (frais ou surgelés) cuits 150g de pois chiches cuits une cuillère...

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Tartines de brandade de morue et courgettes grillées

12/06/2018

Pour 4 personnes 8 grandes tranches de pain aux olives 200g de brandade de morue de bonne qualité 2 petites courgettes...

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Salade de carottes au tahini

12/06/2018

Pour 4 personnes 800g de carottes un citron une belle cuillère à soupe de tahini (crème de sésame) une gousse d'ail...

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Gratin de rouleaux de courgettes, ricotta et coulis de tomate

03/06/2018

Pour 4 personnes 3 belles courgettes 40cl de passatta de tomates un pot de ricotta 80g de parmesan râpé deux gousses...

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Salade de lentilles, betteraves rôties, gruyère et pickles express de radis

31/05/2018

Pour 4 personnes 300g de lentilles cuites 2 betteraves crues une douzaine de radis 60g de gruyère une cuillère...

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Tajine de poulet aux courgettes, citron confit, pommes de terre et olives vertes

30/05/2018

Pour 4 personnes 4 cuisses de poulet coupées en 2 3 courgettes 3 belles pommes de terre deux oignons 2 gousses...

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Côtes de porc sauce crémeuse à la moutarde et aux champignons

30/05/2018

Pour 4 personnes 4 côtes de porc 250g de champignons bruns ou de Paris deux échalotes 20cl de crème fluide 10cl...

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Orecchiette au épinards, crème de parmesan et jambon fumé

30/05/2018

Pour 4 personnes 500g d'orrechiette 300g d’épinards frais 4 tranches de jambon fumé une échalote une gousse d'ail...

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Aubergines rôties et sauce tomate

29/05/2018

Pour 4 personnes 3 aubergines 40cl de passata de tomates un oignon deux gousses d'ail thym, laurier huile d'olive...

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Tarte gratinée aux oignons confits

29/05/2018

Pour 4 personnes une pâte feuilletée pur beurre une grosse tomate un kilo d'oignons 2 gousses d'ail 100g de fromage...

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Risotto à la tomate

24/05/2018

Pour 4 personnes 250g de riz carnaroli 50cl de coulis de tomates ou de passatta de bonne qualité un gros oignon...

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Salade de pois chiches, tomates et féta

20/05/2018

Pour 4 personnes un demi concombre 200g de pois chiches déjà cuits 150g de féta une poignée d'olives noires deux...

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Salade de lentilles et radis

20/05/2018

Pour 4 personnes 600g de lentilles cuites une petite échalote une petite botte de radis quelques brins de persil...

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Tartine d'avocats, radis et grenade

20/05/2018

Pour 4 personnes 4 grandes tranches épaisses de pain de campagne 3 avocats murs un demi citron le quart d'une grenade...

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Gnochetti sardi avocat, roquette et citron

16/05/2018

Pour 4 personnes 500g de gnochetti sardi 2 avocats 200g de roquette un citron 15cl de crème de soja 4 cuillères...

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Tataki de bœuf et champignons grillés

13/05/2018

Pour 4 personnes 500g de filet de bœuf en un seul morceau 500g de champignons 2 cuillères à soupe de graines de...

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Croquettes de courgettes, porc, veau et parmesan

13/05/2018

Pour 4 personnes 300g de chair à farce (veau et porc) chez votre boucher 2 petites courgettes 2 pommes de terre...

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Bouchées de concombre à la truite fumée

09/05/2018

Pour 4 personnes un petit concombre 2 ou 3 tranches de truites fumées un demi citron quelques brins d'aneth et...

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