750 grammes
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Bienvenue sur mon blog ! Je vous propose une cuisine de bon sens, anti-gaspi, simple et décomplexée, à base de produits frais et du quotidien. Cuisinez, amusez vous et bon appétit à tous!

La cuisine de Gail

hiver

Clafoutis de cerises au sirop

21/03/2020

Pour 6 parts Un grand bocal de cerises au sirop 6 œufs 3 cuillères à soupe de farine 4 cuillères à soupe de sucre...

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Poisson sauce au fenouil et piment d'Espelette

07/03/2020

Pour 4 personnes 4 portions de merlu un verre de vin blanc une cuillère à soupe de graines de fenouil une cuillère...

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Muffins à l'orange

04/03/2020

Pour 12 muffins 6 œufs 2 grosses oranges 250g de sucre complet ou cassonade deux sachets de sucre vanillé ou une...

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Salade très verte

01/03/2020

Pour 4 personnes 10 feuilles de laitue 2 belles poignées de mâche Un petit radis vert ou noir 3 branches d'estragon...

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Blettes sautées à la soubressade et aux olives

20/02/2020

Pour 4 personnes 400g de soubressade deux oignons rouges Un kilo de blettes vertes et pourpres deux gousses d'ail...

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Carpaccio de radis et betterave vinaigrette à la moutarde violette

19/02/2020

Pour 4 personnes Une petite betterave crue un petit radis red meat un petit radis bleu ou noir une poignée de noix...

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Tarte au saumon et poireaux

19/02/2020

Pour 4 personnes ¨Pour 4 personnes une pâte feuilletée pur beurre 4 gros poireaux 200g de filet de saumon sans...

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Saumon rôti et salade de lentilles chaudes

12/02/2020

Pour 4 personnes 4 pavés de saumon bio 500g de lentilles déjà cuites 200g de champignons bruns ou de Paris 100g...

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Bœuf sauté aux oignons

05/02/2020

Pour 4 personnes 600 à 800g de basse côte ou de tranche de bœuf 3 oignons 2 gousses d'ail un petit morceau de gingembre...

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Tourte au jambon et emmental

02/02/2020

Pour 4 personnes 2 pâtes feuilletées pré étalées pur beurre 250g de jambon 200g d"emmental râpé 200g de crème épaisse...

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Oeufs farcis au roquefort

26/01/2020

Pour 4 personnes 6 œufs 100g de roquefort 2 cuillères à soupe de crème épaisse dix brins de ciboulette sel, poivre...

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Poulet piquant au poivre et piment vert

19/01/2020

Pour 4 personnes 4 cuisses de poulet coupées en deux une cuillère à soupe de poivre de sichuan concassé 2 piments...

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Salade de lentilles au chou rouge et cranberries

05/01/2020

Pour 4 personnes 400g de lentilles déjà cuites maison ou en bocal le quart d'un chou rouge deux cébettes 50g de...

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Saumon au garam massala

31/12/2019

Pour 4 personnes 4 morceaux de saumon 30cl de crème ou de lait de coco une cuillère à soupe d'huile de coco Pour...

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Fricassée de poulet aux cèpes

27/12/2019

Pour 4 personnes un poulet coupé en morceaux 600g de cèpes frais ou surgelés un oignon deux gousses d'ail une cuillère...

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Salade de betteraves et artichauts au foie gras

14/12/2019

Pour 4 personnes 2 betteraves cuites 4 fonds d'artichauts (frais ou surgelés surtout pas en conserve) 150 à 200g...

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Gâteau à l'orange (évocation d'un Chamonix)

02/12/2019

Pour un gros gâteau de 8 parts 6 œufs 10cl d'huile de colza 10cl d'huile d'olive 4 grosses oranges 100g de farine...

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Gnocchis à la courge butternut

12/11/2019

Pour 4 personnes une courge butternut 6 à 8 cuillères à soupe de farine sel, poivre blanc, muscade Pour servir...

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Tarte rustique aux pommes

10/11/2019

Pour une tarte de 6 parts Pour la garniture 6 pommes 30g de beurre 4 cuillères à soupe de cassonade une cuillère...

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Dip de thon au fromage frais

10/11/2019

Pour un bol de sauce au thon une boite de thon à l'huile d'olive 100g de fromage frais (Type carré frais ou saint...

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